干蝦仁如何做才會(huì)好吃

將干蝦浸泡后剝殼。剝好的干蝦仁用料酒浸泡一會(huì)兒，去掉腥味。煸炒步驟：先煸炒洋蔥和彩椒，煸好后盛起來(lái)，再煸炒茭白，茭白看上去有點(diǎn)變軟了可以放入蝦仁和調(diào)料用開(kāi)水煮一下，出盤(pán)前再放入洋蔥和彩椒稍炒一下即可。

旅行中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴 2023-11-30 · 貢獻(xiàn)了超過(guò)2096個(gè)回答 關(guān)注 干煸蝦仁是干蝦仁的一種美味做法，準(zhǔn)備蔥姜蒜和干辣椒等配料，炒制時(shí)注意火候和時(shí)間，以免炒焦或炒不熟。

蝦仁中加入少許鹽和料酒腌制一會(huì)。加入裹炸粉。拌勻。熱鍋放油。油溫七成熱時(shí)放入蝦仁炸一會(huì)后撈出。升高油溫復(fù)炸一遍至金黃色時(shí)撈出控油。西蘭花擺入盤(pán)中，將炸好的蝦仁放入即可。超級(jí)好吃的辣椒炒生曬干蝦仁 這是一道讓人欲罷不能的菜。這也是一道無(wú)意中被發(fā)掘的菜。

白菜炒干蝦仁 主料：白菜 主料：干蝦仁 輔料：蔥 姜 蒜 辣椒 干蝦仁提前放水中浸泡。白菜切絲。鍋中放油。油熱放蔥、姜、蒜、辣椒爆香。放入浸泡好的干蝦仁、醬油、白糖、鹽翻炒。放入白菜絲翻炒均勻，出鍋前淋點(diǎn)香油即可。小貼士 干蝦仁一定用水浸泡30——40分鐘。

作法：1 干蝦洗干凈，用水泡20至30分鐘，泡蝦的水不要倒掉，備用。2 蒜多一點(diǎn)，剁成細(xì)末。3 鍋放火上，放油一勺（火鍋勺），七成熱后放入蒜末爆炒，炒出香味后，倒入蝦炒，烹入料酒。4 炒后放入泡蝦的水，水可多一點(diǎn)，因?yàn)橐迅晌r煮軟，中小火煮，20分鐘左右。

第一種，油菜炒蝦仁。每年過(guò)年我們都會(huì)做的一道菜，就是用干蝦仁炒辣油菜。在青島我們用的干蝦仁都是閑的，要是甜口味的都是空口吃，或者是給小朋友吃。用熱好的鍋，先炒我們準(zhǔn)備好的辣椒，辣椒被炒焦黃了之后，將我們洗好的菜，放進(jìn)去一起炒。

干蝦仁怎么做好吃

1、將干蝦浸泡后剝殼。剝好的干蝦仁用料酒浸泡一會(huì)兒，去掉腥味。煸炒步驟：先煸炒洋蔥和彩椒，煸好后盛起來(lái)，再煸炒茭白，茭白看上去有點(diǎn)變軟了可以放入蝦仁和調(diào)料用開(kāi)水煮一下，出盤(pán)前再放入洋蔥和彩椒稍炒一下即可。

2、干煸蝦仁是干蝦仁的一種美味做法，準(zhǔn)備蔥姜蒜和干辣椒等配料，炒制時(shí)注意火候和時(shí)間，以免炒焦或炒不熟。

3、蝦仁中加入少許鹽和料酒腌制一會(huì)。加入裹炸粉。拌勻。熱鍋放油。油溫七成熱時(shí)放入蝦仁炸一會(huì)后撈出。升高油溫復(fù)炸一遍至金黃色時(shí)撈出控油。西蘭花擺入盤(pán)中，將炸好的蝦仁放入即可。超級(jí)好吃的辣椒炒生曬干蝦仁 這是一道讓人欲罷不能的菜。這也是一道無(wú)意中被發(fā)掘的菜。

4、干蝦仁怎么泡開(kāi) 去雜質(zhì)：先揀去蝦仁中的雜質(zhì)，揭去蝦仁的干皮。 加溫水：加入溫水泡10分鐘左右，去除蝦仁身上的泥沙。 換水：倒掉泡發(fā)蝦仁的溫水，再加入沒(méi)過(guò)蝦仁的溫水和少量料酒，泡20分鐘即可。 干蝦仁做法 干蝦仁炒角瓜 用料：角瓜1個(gè)、干蝦仁半碗、蠔油半勺、鹽3g-8g。

凍蝦仁怎么做好吃,凍蝦仁的吃法

1、 從冰箱取出二斤大蝦，化凍以后剝出蝦仁大約半斤多，蝦仁留著尾巴，接下來(lái)用刀給蝦仁開(kāi)背，開(kāi)到尾巴這一節(jié)帶殼的地方就可以了。 準(zhǔn)備100克豌豆和一塊豆腐，豆腐切成麻將大小的方塊，加上蝦仁各自裝入碗中備用。 鍋燒熱加點(diǎn)油，把切好的蔥段和姜絲煸炒一下。 煸炒香味出來(lái)放入蝦仁煎一下。

2、一，醋溜蝦仁 有三種調(diào)味料，會(huì)讓冰凍的蝦仁毫無(wú)腥味，鮮嫩又開(kāi)胃，功臣是：料酒、姜末、米醋?！敬琢镂r仁】材料：蝦仁1袋，黃瓜1根。配料：蔥白1段，姜4片，蒜半頭；料酒半碗；米醋3勺，白糖2勺，生抽1勺，鹽半勺。做法；將凍蝦仁放入冷水中自然解凍，全部化軟后洗凈。

3、蝦仁洗凈用牙簽挑去蝦線。雞蛋打開(kāi)，打散蛋黃蛋清。將挑去蝦線的蝦仁洗凈吸凈水放在盤(pán)中。將蝦仁放上鹽、胡椒粉、紹酒、干淀粉及蛋清。將淀粉和蛋清和蝦仁攪拌均勻上漿，放冰箱稍微冷凍。黃瓜洗凈一切為二。剔去中間愛(ài)出水的黃瓜籽。

4、凍蝦仁解凍后可做成滑蛋蝦仁。主料：蝦仁50克、玉米粒20克、青豆10克、雞蛋2個(gè)。調(diào)料：蔥5克、料酒3克、淀粉5克、牛奶30克。做法步驟：蝦仁中放料酒，淀粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。清水入鍋，加入玉米粒，青豆，焯水10秒。清水煮沸，倒入蝦仁，焯水30秒。雞蛋，牛奶，攪拌均勻。

5、做法：將豆腐切成小方丁，放入開(kāi)水鍋中焯一下，然后撈出瀝干水分。將鮮蝦處理干凈，只保留蝦仁，拭干水分，加入少許鹽，料酒，水淀粉，雞蛋清上漿。將蔥絲，姜片，料酒，生抽，水淀粉和香油放入小碗中，調(diào)成芡汁。生抽也可以不放，可以保持自自然然、清清淡淡的顏色和味道。