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發(fā)布時(shí)間:2025-08-13 點(diǎn)此:82次
1、確認(rèn)龍眼表面無(wú)水。將龍眼放進(jìn)真空袋里面。抽走空氣。放入干燥、陰涼處保存。隨吃隨取。3 方法三:冷藏保存 材料:龍眼。做法:在超市挑選優(yōu)質(zhì)的龍眼。確認(rèn)龍眼無(wú)變質(zhì)和腐壞。然后用保鮮袋裝起來(lái)(防止串味和細(xì)菌繁殖)。將裝起來(lái)的龍眼放入冰箱冷藏層。
2、常溫貯藏:利用防腐保鮮劑溶于水后能在龍眼表面迅速形成透明膜,有效地封閉氣孔,降低呼吸強(qiáng)度,延長(zhǎng)果實(shí)衰老,又能起到防腐殺菌作用的機(jī)理進(jìn)行果實(shí)防腐處理,然后用聚乙烯薄膜或乙烯-醋酸乙烯脂薄膜袋包裝,扎緊薄膜袋,在28~32℃下貯藏5~8天,好果率可達(dá)96%,比不用藥物處理的鮮果多保鮮4~5天。
3、放冰箱,桂圓新鮮的才好吃,如果一時(shí)吃不完,可以放在冰箱。具體操作:將新鮮桂圓用保鮮袋裝起來(lái),密封放在冰箱里,不要冷凍,冷藏即可,不要放的時(shí)間過(guò)長(zhǎng),盡快吃掉。曬干,新鮮的桂圓太多,吃不完會(huì)壞掉,或者想保存很久,想吃的時(shí)候再吃,這就可以曬干來(lái)保存。
4、冷藏保存:將新鮮龍眼放入保鮮袋中,密封好,放入冰箱冷藏室中。溫度應(yīng)設(shè)置在4-6攝氏度左右,這樣可以讓龍眼進(jìn)入“冬眠”狀態(tài),消耗很少的能量,同時(shí)又能保持新鮮。冷凍保存:將新鮮龍眼放入保鮮袋中,密封好,放入冰箱冷凍室中。
1、 需要準(zhǔn)備龍眼若干,可以根據(jù)自己的需求選擇數(shù)量。龍眼一定是要新鮮的,口感吃起來(lái)不一定甜的也沒(méi)事,曬成干之后自然會(huì)變甜。龍眼最好是買整串的。以防后期曬龍眼時(shí)遇上下雨天氣,收比較方便,掛也比較方便些。
2、 挑選完整的龍眼,準(zhǔn)備好待用。鍋中放入水,使用大火燒開(kāi)。接著把龍眼放入鍋中,繼續(xù)煮。5分鐘后取出,瀝干水分,放一旁備用。放入太陽(yáng)地下,暴曬15天。時(shí)間到后取回,這樣就已經(jīng)做好了。
3、分上、中、下三層起焙,即將上、中、下層龍眼分別裝入竹籮中,然后先把原來(lái)在上層的龍眼倒入焙席粑平,再倒入中層的,最后倒入下層的。8小時(shí)后,進(jìn)行第二次翻動(dòng),方法同第一次。再經(jīng)3—5小時(shí)烘焙后可起焙,散熱后裝籮存放。
4、全干型龍眼干的制作有日曬與烘焙兩種方法。日曬方法簡(jiǎn)單,將果實(shí)攤放在陽(yáng)光下連續(xù)暴曬,半個(gè)月后收攏存放數(shù)天以平衡內(nèi)部水分,再曬數(shù)日使果核斷面由白色轉(zhuǎn)灰褐色,肉色淡黃透亮即成。龍眼焙干分為初焙和復(fù)焙。①初焙。初焙溫度控制在65~70℃。
5、龍眼干的制作方法如下:用料:龍眼約60-70斤、熱水一鍋、清水適量。步驟:龍眼剪成一顆顆,用清水清洗干凈。提前燒一鍋熱水,水溫在80-90度左右,洗干凈的龍眼放入熱水中,燙1-2分鐘,不要太久了。時(shí)間到了,撈出瀝干水分,挑出裂開(kāi)的。瀝干水分后開(kāi)始晾曬。
在冰粉凝固之前,可以在模具底部撒上一些珍珠或者果凍,這樣冰粉凝固后會(huì)有額外的口感。冰粉凝固后,取出并切成小塊或條狀。在碗中放入切好的冰粉,加入預(yù)先泡軟的龍眼干。根據(jù)個(gè)人喜好,可以加入椰奶或牛奶,也可以淋上蜂蜜或糖漿增加甜度。最后加入新鮮水果丁和珍珠或果凍,即可享用這款更加豐富的龍眼冰粉。
煮制糖水:糖水的濃度直接影響冰粉的口感。建議使用冰糖和水按1:2的比例煮沸,待冰糖完全溶解后,冷卻至室溫。也可以根據(jù)個(gè)人口味添加一些紅棗、桂圓等中藥材,增加風(fēng)味。混合材料:將處理好的水果、冰粉液和糖水混合均勻,倒入模具中。
變體做法:椰汁冰粉:在冰粉上淋上椰汁,增添熱帶風(fēng)情。酸辣冰粉:加入酸梅粉、辣椒油等調(diào)料,制作成酸辣口味的冰粉。五顏六色冰粉:在制作過(guò)程中加入不同的食用色素或者使用不同顏色的果汁調(diào)色,制作出五彩繽紛的冰粉。奶茶冰粉:將冰粉與奶茶混合,制作成奶茶味的冰粉。
接下來(lái)是制作步驟: 搓冰粉:將50克冰粉籽裝入紗布袋,先用清水沖洗一下去灰塵,然后擠干水分。準(zhǔn)備1500克涼白開(kāi),將冰粉籽放入水中,開(kāi)始搓揉,就像洗衣服一樣,力度適中就 這個(gè)過(guò)程需要耐心,大約搓揉10分鐘,你會(huì)發(fā)現(xiàn)水變得越來(lái)越粘稠,并且出現(xiàn)很多泡泡,這就說(shuō)明已經(jīng)搓揉到位了。
鍋中放入2000毫升清水,加入一袋冰粉,攪拌均勻,大火煮至沸騰。煮好后倒入碗中,放涼后放入冰箱冷凍至凝固。將100克紅糖倒入鍋中,倒入100毫升清水,攪拌均勻,加熱至沸騰粘稠。然后倒入碗中,放涼。將冰粉切成塊,倒入紅糖水中,加入葡萄干、山楂塊、蜂蜜紅豆、麥片和熟白芝麻,拌勻。
1、干冰的原料是固態(tài)的二氧化碳通過(guò)液壓,液壓后形成兩種成分,一種是氣體二氧化碳,另一種是液體二氧化碳。液體二氧化碳就變成干冰,氣體二氧化碳就隨空氣消失了。液壓后的干冰又可以做成三種干冰,一種是粉末狀干冰(沒(méi)處理的)、一種是顆粒狀干冰、最后一種是磚塊狀干冰。
2、失效的脫膜層、油污,打通排氣孔,經(jīng)過(guò)干冰清洗后的模具光亮如新。另外在石油化工、印刷、食品工業(yè)、汽車船舶制造業(yè)等行業(yè)中,干冰也被用于類似的清洗除污的環(huán)節(jié)。而在大家比較熟悉的娛樂(lè)業(yè),干冰也有廣泛應(yīng)用,比如我們??吹轿枧_(tái)上或影視劇里的云霧效果,那就是干冰制造出來(lái)的。
3、干冰是固態(tài)的二氧化碳,在常溫和壓強(qiáng)為6078千帕壓力下,把二氧化碳冷凝成無(wú)色的液體,再在低壓下迅速蒸發(fā),便凝結(jié)成一塊塊壓緊的冰雪狀固體物質(zhì),其溫度是零下75℃,這便是干冰。干冰蓄冷是水冰的1.5倍以上,吸收熱量后升華成二氧化碳?xì)怏w,無(wú)任何殘留、無(wú)毒性、無(wú)異味,有滅菌作用。
4、冷藏運(yùn)輸、降溫保鮮和工業(yè)干冰清洗,很適合銷售工業(yè)干冰制作的商戶使用。干冰是一種固體的二氧化碳,它可以分為食品級(jí)的干冰以及工業(yè)級(jí)的干冰,工業(yè)級(jí)干冰是有毒的,對(duì)身體會(huì)造成一定的危害,而食品級(jí)的干冰在很多菜品當(dāng)中我們都可以看到,下面蘋果綠養(yǎng)生網(wǎng)就給大家介紹一下干冰怎么做。
1、制作干冰的步驟如下:a. 戴上手套,將布袋套在滅火器的噴口處。b. 打開(kāi)滅火器的保險(xiǎn)栓,并按下壓把,使二氧化碳噴出。c. 在二氧化碳噴出時(shí),要緊緊抓住布袋口,防止布袋脫落。 持續(xù)噴射二氧化碳約10至20分鐘,這樣可以在模具中形成干冰晶體的形狀。
2、干冰制作方法有蒸發(fā)法、煅燒法。蒸發(fā)法 蒸發(fā)法是將二氧化碳從空氣中分離出來(lái),然后將其冷凝成固體的過(guò)程。這種方法需要使用專門的設(shè)備,如二氧化碳吸收塔和真空泵等。 通過(guò)加熱蒸發(fā)器中的液體二氧化碳,使其蒸發(fā)為氣體。然后,利用真空泵將氣體抽出,并通過(guò)冷卻器使其冷卻成液態(tài)。
3、方法如下: 可通過(guò)二氧化碳標(biāo)簽或維修標(biāo)簽里的穿孔辨認(rèn)二氧化碳滅火器,通常沒(méi)有壓力計(jì),但有一個(gè)大喇叭噴筒二氧化碳滅火器并非普通的居家滅火器; 戴上手套。盡管使用滅火器無(wú)需穿上化學(xué)防護(hù)服,但如果發(fā)生任何問(wèn)題而使你的手指接觸到干冰,你將會(huì)被嚴(yán)重凍傷。請(qǐng)謹(jǐn)慎操作,安全為上; 將枕頭套緊緊包裹著軟管。
4、干冰的制作方法:準(zhǔn)備材料、填充二氧化碳?xì)怏w、冷卻容器、取出干冰。準(zhǔn)備材料 要制作干冰, 需要準(zhǔn)備一些材料。這些材料包括二氧化碳?xì)怏w、一個(gè)密閉容器和一個(gè)冷卻裝置。二氧化碳?xì)怏w可以在許多地方購(gòu)買到,例如科學(xué)實(shí)驗(yàn)室用品店或在線商店,密閉容器可以是任何能夠密封的容器,例如玻璃瓶或塑料罐。
干冰的注意事項(xiàng):切勿讓小朋友單獨(dú)接觸干冰。干冰溫度極低,請(qǐng)勿至于口中,嚴(yán)防凍傷。切記在每次接觸干冰的時(shí)候,一定要小心并且用厚綿手套或其他遮蔽物才能觸碰干冰(塑膠手套不具阻隔效果)。
使用干冰的注意事項(xiàng) 避免直接接觸皮膚:干冰的溫度非常低,接觸皮膚可能會(huì)造成凍傷。因此,在使用干冰時(shí),需要使用保護(hù)手套或毛巾等物品來(lái)防止直接接觸皮膚。使用適量:干冰的數(shù)量應(yīng)該適量,不要過(guò)多使用。過(guò)多的干冰會(huì)產(chǎn)生大量的二氧化碳,可能會(huì)引起窒息和其他安全問(wèn)題。
干冰儲(chǔ)存箱保存,保溫材料,保溫效果好2泡沫保溫箱保存,選用封口嚴(yán)密,內(nèi)壁完好,材料厚一點(diǎn)3超低溫冷藏庫(kù)保存,零下八十?dāng)z氏度以下進(jìn)行保存如必須與其他食物共冷藏4保溫瓶?jī)?chǔ)存法將干冰放進(jìn)大口的保溫瓶。
干冰一定要儲(chǔ)存在專用的冷凍箱里,這樣干冰可保存5-10天。保存期過(guò)后干冰開(kāi)始結(jié)成冰團(tuán)甚至氣化,使用效果將明顯降低。每次使用結(jié)束后一定要把余下的干冰從機(jī)器中取出放入冷凍箱里。不要將干冰儲(chǔ)存在密封性能好、體積較小的容器內(nèi)。干冰極易揮發(fā)產(chǎn)生比固體面積大1000倍的氣體對(duì)密封容器產(chǎn)生巨大的壓力。
在食品、衛(wèi)生、工業(yè)、餐飲中有大量應(yīng)用。干冰的使用注意事項(xiàng) 切勿讓小朋友單獨(dú)接觸干冰。干冰溫度極低,請(qǐng)勿置于口中,嚴(yán)防凍傷。拿取干冰一定要使用厚綿手套、夾子等遮蔽物 (塑膠手套不具阻隔效果)。使用干冰請(qǐng)于通風(fēng)良好處,切忌與干冰同處于密閉空間。干冰不能與液體混裝。
使用干冰的注意事項(xiàng) 避免接觸皮膚:干冰溫度非常低,可以導(dǎo)致皮膚燒傷或凍傷。在接觸干冰時(shí),需要戴手套或使用夾子等工具,避免直接接觸干冰。避免吸入二氧化碳:干冰是二氧化碳的固態(tài),會(huì)釋放出二氧化碳?xì)怏w。如果在密閉空間中使用干冰,會(huì)導(dǎo)致二氧化碳濃度過(guò)高,引起窒息。